Édesburgonya céklával és répával

      Szeretem az édesburgonyát, de most kicsit felturbóztam más zöldségekkel is. Tettem még hozzá répát,céklát,burgonyát és hagymát is. Nem csak,hogy finom köret,de szemet gyönyörködtető is! Különböző sült húsokhoz illik a legjobban. Hús nélkül is ízletes, ajánlom vegetáriánus étrendhez is. Hozzávalók 4 főre: 2 nagyobb db édesburgonya 4 db sárgarépa 2 db burgonya 2…

Császármorzsa avagy Kaiserschmarn

    Ez a recept nem búzadarából készül, mint a magyar változat, hanem az osztrák, eredeti császármorzsa változatot készítettem el, amit smarninak neveznek. Ez a variáció egy sűrű, habos palacsintatésztából készül, a tésztája pedig kevésbé morzsás és állagában csak kicsit hasonlít a magyarra. Isteni finom desszert, de aki szereti az édeset, annak akár főétel is…

Édesburgonya tepsiben sütve

      Az édesburgonya, más néven batáta egyre népszerűbb nálunk is. Ez a recept egy nagyon egyszerű és nagyon finom, a népszerű paleo, vegán diétáknak is megfelelő édesburgonya recept. Kiváló köret, egészséges, rost- és vitamindús táplálék. A batáta távoli rokona a krumplinak, habár felhasználni hasonlóan lehet, de az íze teljesen más. Mivel kellemesen édeskés,…

Gombamártás

    Egy ízletes mártással még a legunalmasabb ételek is új életre kelnek! A gyorsan és könnyen elkészíthető tejszínes gombamártás remek kiegészítője lehet sülteknek, párolt húsoknak, zöldségeknek. Ízlés szerinti zöldfűszerekkel (például rozmaring, kakukkfű, bazsalikom) még változatosabbá tehetjük. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg csiperkegomba 3 ek olaj 1 fej vöröshagyma só-, bors ízlés szerint 1,5 dl…

Fettucini Alfredo (Metélt tészta Alfredo szósszal)

    A Fettucini Alfredo egy igazi klasszikus olasz tésztaétel. Ezt a finom tejszínes, vajas, parmezános szószt nevezzük Alfredonak. Az éttermekben ezt a szószt, csak az asztalnál szokták a meleg tésztához keverni, hogy ne ragadjon össze. Ez a tészta a fettucini. Roppant egyszerű, mindössze negyed óra alatt megvan.  Viszont nagyon finom és laktató. Hozzávalók 4…

Paradicsomos mozzarellás gnocchi

      Ha egy igazán finom, mediterrán ízvilágú tésztára vágysz, akkor remek választás ez a házilag elkészített gnocchi. Ezek a kis “tészta darabok”, a mi nudlinkra hasonlítanak és bár tésztát kell gyúrni hozzá, nem olyan nehéz elkészíteni. Készülhet ezerféle más szósszal is ez a csodás tésztaétel. Korábbi receptjeim gnocchiból: Szarvasgombás gnocchi, Cukkinis paradicsomos gnocchi. Az ezerféle…

Zöldséges bulgur saláta

      A bulgur tört búza. Előfőzött, szárított búzaszemek, amelyek különböző méretben kaphatók a rizsszemnyitől az egészen apróra őrölt változatig. Nagyszerű alternatívája a rizsnek, gyorsan elkészül és kiadós a bulgur, amit neveznek búzatöretnek is. Nagyon jó köret, de készülhet belőle saláta is, akár sok zöldséggel. Én ezt készítettem: Hozzávalók 4 főre: 25 dkg bulgur…

Hagymás sajtos burgonyapüré

      Nagyon szeretjük a burgonyapürét, egyik kedvenc köretünk. Viszont egy idő után, ezt a finomságot is meg lehet unni. Hogy ez ne történhessen meg, dobjuk fel valami extrával! Az Almás krumplipüré, és a Baconös sajtos burgonyapüré receptem után, jöjjön egy isteni finom, hagymás változat. Hozzávalók 4 főre: 1 kg burgonya 2 db vöröshagyma…

Currys joghurtos tojássaláta

    A neve lehetne akár: Tojássaláta másképpen 🙂 Az egyik kedvenc majonézes salátám, a majonézes tojássaláta után készítettem egy “lightosabb” változatot, amiben nincsen majonéz és tejföl sem. Csupán kevés joghurt, amit a curry pikánsan megízesít. Lehet előétel vagy saláta, akár köretként is fogyasztani egy szelet sült hús mellé, vagy egy ropogós, pirított bagetten tálalni….

Francia rakott krumpli

    Tökéletes egytálétel, krémesebb, ropogósabb, mint a miénk. Nem utolsó sorban, könnyebb elkészíteni is. A francia rakott krumpliba nem kell kolbász. Ezért, aki nem eszik húst, az főételként is fogyaszthatja. Nagyon finom önmagában, de húsok mellé is kiváló köret lehet. Hozzávalók 4 főre: 2 kg burgonya 10 dkg  vaj + 1 ek vaj 5…