A Feketeerdő sonka a németországi Schwarzwald-ból származik. Méltán híres a nagy múltú bükkfaforgáccsal füstölt feketeerdei sonka (alias Schwarzwälder Schinken). A nyers és főtt sonkák felhasználása széleskörű… Read More »Gombás feketeerdei sonkás karaj, dijoni mustáros répával
A zöldborsó leves a tavaszi étrend sztárja!Az újonnan érkező, üde, zöld, édes, zsenge változatból főzött első tavaszi zöldborsó levest igen sokra értékeljük. A… Read More »Zöldborsó leves galuskával
Az étel eredete és elnevezése sem konkrétan az erdélyi városhoz köthető. A névadás történetét nem egyszerű kibogozni, rengeteg variáció létezik. Egyesek szerint a… Read More »Brassói aprópecsenye
Milánói sertésborda nem a hús elkészítésének mikéntjét jelenti, hanem a köretként mellé kínált paradicsomos makarónit vagy spagettit. Ilyen formában ezt az ételt… Read More »Milánó borda
Mátrai borzaska, vagy Kárpáti borzaska, ki hogyan ismeri ezt a számomra ünnepi ételt. A borzas szó a bundázott hús külsejéről kapta a nevét. Ez az… Read More »Mátrai borzaska
Gyümölcsből gyakorlatilag olyat és annyit tehetünk rá, amelyet és annyit szeretnénk, nem lehet ebben hibázni. A mascarpone tejszínből préselés nélkül készült sótlan, nyers olasz friss… Read More »Gyümölcsös-Mascarponés szelet
Én vidéken élek, nekünk a vasárnapi ebéd és a jó idő egyenlő a bográcsban főzéssel 🙂 Nálunk ez dupla élvezet, mivel egy… Read More »Pincepörkölt bográcsban
Farfalle avagy masnitészta. Ez a tészta tipikus eset annak, amikor gyorsan kell valami finomat és elegánsat alkotni. Lehet akár vegetáriánus fogás, és mivel én húsimádó… Read More »Gombás Mandulás Farfalle
Gyerekes családoknak, édesszájúaknak ajánlom ezt a csupa keksz, tejszín, puding, mogyorókrém és földimogyoró töltésű finomságot. Vendégségben, családi összejöveteleken garantáltan semmi nem marad ebből… Read More »Mogyorós Kinderbueno torta
A paradicsomleves gyermekkoromban nem tartozott a kedvenceim közé. Felnőtt nőként azonban változtak kulináris szokásaim. Egy szép napon egy kedves barátnőm éppen paradicsomlevest készített… Read More »Rita barátnőm paradicsomlevese ala Szilvi