Nagyon egyszerű és ízletes sült hús. A csirkehúst, különösen a mellet, jó bepácolni grillezés vagy sütés előtt, mert így kevésbé szárad ki és sokkal jobb az íze is. Ezt a pácot nagyon szeretem, a méz édeskés, karamellizált ízt ad neki, de a mustár ezt jól kompenzálja és lesz egy kis pikáns beütése is. Egy könnyű salátával, vagy tepsiben sült édesburgonyával tálaljátok!
Hozzávalók 4 főre:
- 50 dkg csirkemell filé
- 2 ek mustár
- 2 ek olivaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek méz
- só-, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk és szeletekre vágjuk. Egy zárható nagyobb tálban elkeverjük a mustárt a mézzel. Mehet bele a só, bors ízlés szerint, az olivaolaj és hozzányomjuk a fokhagymát. Belehelyezzük a húst, majd lefedve hűtőben pihentetjük, néhány órát, vagy akár egy éjszakán át. Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a hússzeleteket, és 180 fokon (ha van légkeveréses) 20 percig sütjük. Majd normál fokozaton még 15 percig. Egy kis friss salátával és tepsiben sült édesburgonyával tálaltam.
