Aki szereti a Hawaii csirkemellet, illetve a gyümölcsös – húsos ételeket, az ezt az ételt egyenesen imádni fogja. Egy régi étel, egy új formában. Édes és sós ízek kombinációja: az ananász és a füstölt tarja a csirkemellel és a sajttal nagyon ízletes, ráadásul a hozzá tálalt ananász szósszal még fenségesebb az összhatás.
Hozzávalók 4 főre:
- 1 kg csirkemell filé (kb. 8 szelet)
- 20 dkg füstölt, főtt tarja
- 1 doboz (560 g) karikázott ananász konzerv
- 20 dkg gouda vagy edami sajt
- só-, bors ízlés szerint
- kb. 3 ek olaj
- 5 dkg vaj
- 1 ek liszt
- 1 tk curry por
- 2 dl ananászlé
- 2 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A csirkemellet szeletekre vágjuk és sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, kevés olajon a hús szeletek mindkét oldalát félkészre sütjük. Majd egy tepsibe átrakjuk őket és 1-1 szelet tarját teszünk rájuk. A tarjára pedig 1-1 ananász karikát fektetünk. Végül megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben, körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.
Ez idő alatt elkészítjük a mennyei ananász szószt: egy lábasban felmelegítjük a vajat, rászórjuk a lisztet és a curry port, picit pirítjuk és felöntjük az ananászlével, ami lehet a konzerv leve is. Folyamatos keverés mellett felforraljuk, és hozzáöntjük a tejszínt. Pár percig együtt forraljuk, közben sóval, borssal ízesítjük.
Tálalhatjuk krokettel, vagy hasábburgonyával, a mártást pedig el ne felejtsük mellé kínálni!
