Egy amerikai blog receptje.
Aki szereti a fahéjas sütiket, annak mindenképpen ajánlom. Szóval ez a süti nagyon vajas, nagyon édes, és nagyon fahéjas! Személy szerint nekem a nagyon édes kategória, éppen ezért régóta szemeztem a recepttel. Igazi kalóriabomba, de kitűnő vendégváró, édesszájúak körében.
Hozzávalók 6 főre:
A tésztához:
- 360 g finomliszt
- 230 g cukor
- 1/4 tk só
- 1 tasak (15 g) sütőpor
- 2 db tojás
- 370 ml tej
- 125 g olvasztott vaj
- 2 tk vanília aroma
- 250 g puha vaj
- 250 g barnacukor
- 1 púpozott ek fahéj
- 2 ek finomliszt
- 3 ek tej
- 250 g porcukor
- 1 tk vanília aroma
Elkészítés:
A tésztához a tojást kikeverjük a cukorral és a tejjel, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport is. Ezután a sót és a vanília aromát is beletesszük. A végén óvatosan az olvasztott vajat is belekeverjük. (Én ezt robotgéppel kevertem csomómentesre.) Kivajazott tepsibe (kb. 22×33 cm-es) öntjük.
A töltelékhez jól elkeverjük a hozzávalókat és a tészta tetejére rakosgatjuk nagyjából egyenletesen. Egy kés segítségével kicsit rusztikusan belekeverjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig (tűpróbáig) sütjük.
A mázat is kikeverjük, elég kemény állagú lesz (én itt már eléggé megijedtem, de nem kell!), majd a még meleg sütemény tetejére adagoljuk (egy kanál segítségével „szeleteljük”) és elosztjuk a süti tetején. Amikor kihűlt, szeleteljük, kockákra vágjuk.
