Tartásmártás házilag

  A tartármártás egy közkedvelt, mindenki számára ismert klasszikus hideg mártás öntet. A majonéz egyik leszármazottja. A tartármártás alapja a majonéz, amihez tejfölt keverünk. A hazai vendéglátásban szinte kötelező kísérője a rántott sajtnak, rántott gombának, rántott halnak és ki tudja még mi mindennek. Hozzávalók 4 főre: 3-4 ek majonéz kb. 2 dl krémes tejföl (20…

Majonéz házilag

  Egy alap recept következik. A majonéz receptjénél nem sok egyszerűbb dolog van a világon. Viszont nélkülözhetetlen különféle salátákhoz és sok egyéb ételhez. Ha egyszer készítesz így házilag majonézt, utána már a bolti kiszerelés eszedbe sem fog jutni :). Hozzávalók 4 főre: 2 db tojássárgája 2 dl olaj (olivaolaj) 2 tk porcukor 2 kk mustár…

Karamellszósz

Karamell, az olvasztott cukor csodája! Isteni illatú, édes-krémes, nyúlós-ragacsos, karamell szósz. Édességeknél, desszerteknél használjuk: – fagylalt, – likőr, – mártás, – szósz készülhet vele, vagy használhatjuk sütemények, pudingok, torták díszítésére is. Hozzávalók 4 adag: 12 dkg cukor 2 ek víz 80 ml habtejszín 2,5 dkg vaj csipet só Elkészítés: Egy edénybe tegyük a cukrot és a vizet,…