Csirkecombok vörösboros szilvamártással

      A legegyszerűbb sült húst is különleges fogássá varázsolja a vörösboros szilvamártás. Bármilyen párolt, grillezett vagy sült húshoz jól illik. Én most csirkecombokat sütöttem és mellé kínáltam ezt az isteni mártást. Hozzávalók 4 főre: 8 db csirkecomb felső vagy 4 db egész csirkecomb 3 ek olivaolaj só-, bors ízlés szerint 4 ek méz…

Vörösboros szilvamártás

    A legegyszerűbb sült húst is különleges fogássá varázsolja a vörösboros szilvamártás. Bármilyen párolt, grillezett vagy sült húshoz jól illik. Liba- illetve kacsasült mellé kimondottan ajánlom! Hozzávalók 4 főre: 4 ek szilvalekvár 2 dl száraz vörösbor 2 ek barnacukor 1 csipet só 1 púpozott tk étkezési keményítő       Elkészítés: A szilvalekvárt egy…

Juharsziruppal sült kacsamell vörösboros szilvamártással

  A sült kacsamellnél fontos, hogy olyan húst válasszunk, amin szépen rajta van a bőre is, az elengedhetetlen ahhoz, hogy finom, szaftos fogás készülhessen belőle. A kacsamell akkor jó igazán, ha kívül ropog, belül puha és kicsit rózsaszínes marad.  A sült kacsamell egy igazi ünnepi étel, de akár egy hétvégi ebédet is feldobhatunk vele. Az…

Szilvakrémleves

  A szilvaleves nyáron az igazi, de szerencsére befőtt szilvából késő ősszel és télen is elkészíthetjük majd. A fahéj és a szegfűszeg szinte kötelező benne, a tejszín már csak ráadás, attól lesz istenien krémes. Hozzávalók 4 főre: fél kg magozott szilva kb. 1,2 l víz kb. 4 ek cukor (ízlés szerint több is lehet) 6…

Pulykamell bacon köntösben borral és aszalt szilvával

      Különlegesen finom, ünnepi, karácsonyi fogás, de bármilyen más jeles alkalomra is szívesen készítem. A családom mind a tíz ujját megnyalta utána :), az elismerés nem maradt el, én pedig boldog voltam, hogy ismét egy csodálatos étellel kápráztattam el őket! Hozzávalók kb. 6 főre: A húshoz: kb. 1 kg pulykamell 2 tk provencei…

Aszalt szilvával sajttal sonkával töltött pulykamell

    Az aszalt szilvás pulyka szinte minden étterem étlapján szerepel. Viszont érdemes otthon is elkészíteni, mivel könnyen elkészíthető finomságot varázsolhatunk mi is asztalunkra. Egy pikáns ízzel feldobhatjuk a frissensültünket, ha egy kupica alkoholba, mondjuk egy jó fajta szilvapálinkába áztatjuk az aszalt szilvát. A sajttól nem lesz száraz és a sonka még fokozza az ízhatást….

Szilvás lepény

A fahéjas-szilvás lepény illatáról jó eséllyel a karácsony ugrik be mindenkinek elsőként, azonban az szerencsére még messze van! A szilva szezon viszont lassan véget ér, így nem szabad késlekedned. De jó hír, hogy mirelit gyümölcsből is elkészíthető az év bármely napján. Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 20 dkg finomliszt fél csomag (5 g) sütőpor 3…

Szilvásgombóc,ahogyan Anyukám készíti

    Sokaknak a szilvásgombóc olyan misztikus ételnek tűnhet, amit csak a 60 feletti nagymamák tudnak elkészíteni :), de ők biztosan tökéletesen! Bár igaz, hogy némi konyhai jártasságot igényel, nem lehetetlen feladat. A klasszikus változaton túl (amikor is szilva a töltelék) megtöltheted barackkal is, vagy akár jófajta házi lekvárral is, ha úgy tartja kedved. Az…

Aszalt szilvával és almával rakott csirkemell

    A csirkemellet mi nagyon szeretjük, mert könnyű és változatos ételek készíthetők belőle. Az aszalt szilvának a különleges ízvilága, még a néha unalmasnak tűnő egyszerű csirkemellet is “megvadítja” és bármilyen ünnepi alkalomra, családi eseményre, vagy akár egy romantikus vacsorára is elkészíthetsz! Az almaszeletekkel és fahéjjal rakott husit, imádni fogja mindenki, és ideális vendégváró, akár…