Kókuszkocka

A kókuszkocka egy retro süti, a gyermekkorunk emlékeit idézi, és tényleg megunhatatlan. A méznek köszönhetően ez a tészta nem szárad ki, így már pár nappal a fogyasztás előtt is megsüthető. Viszont érdemes száraz, hűvös helyen tárolni. Hozzávalók 6 főre (16 darab kocka) A tésztához: 40 dkg finomliszt 10 dkg vaj vagy margarin 20 dkg cukor…

Mézes krémes

    A mézzel készülő süteményeket jobbára a karácsonyi édességek körébe soroljuk, de télen-nyáron, bármilyen alkalomra biztos siker lehet az elkészítésük. Egy különlegesen finom és sokáig elálló, klasszikus magyar édesség. Hozzávalók 4 főre: A tésztához: 60 dkg liszt 6 dkg zsír (vagy vaj) 15 dkg cukor 1 tk szódabikarbóna 5 ek olvasztott méz 2 db…

Töpörtyűs réteges pogácsa

    Régen a nagymamám, télen a disznóvágások idején mindig sütött töpörtyűs pogácsát. ♥ Akkoriban gyerekként nem nagyon kedveltem, viszont mostanság visszatérnek az emlékek és egy másik pogácsa receptem mellett ezt is szívesen sütöm. Nagyon finom, omlós és réteges a tésztája. Kicsit hosszadalmasnak tűnhet a pogácsa készítésének folyamata, de higgyétek el, megéri a ráfordított időt! Hozzávalók…

Disznótoros pecsenye dödöllével

Gyermekkorom emlékeit idézi, amikor nálunk vagy a nagymamámnál disznóvágás volt. ♥ A disznóvágás fontos tartalmi eleme, és egyben alkalom is arra, hogy együtt legyen a család, összejöjjenek a barátok, a szomszédok. A disznóölés után kezdődött a disznó feldolgozása. Ilyenkor sok házi finomság készült, pl. hurka, kolbász, disznósajt. Sajnos én a belsőségeket sosem kedveltem, így a hurka…

Csikós tokány

A csikós tokány valószínűleg a csikósokról kapta a nevét. A tokány jellegzetes hazai fogás, hagymás, paprikás, szalonnás, tejfölös, egyszerűen isteni. A tokánynál a húst csíkokra vágva készítik elő, míg a pörköltnél általában kockára vágják. Az igazi tokány lelke a bors és a majoranna. A tokány leve rövid, sűrű, tartalmas és a borstól barna színű. Elkészíthető…

Lecsós sertésszelet tarhonyával

Egy ízletes, magyaros fogás. Nálunk a “sima” lecsó is közkedvelt, nyáron csak tojást kavarok bele és kenyérrel tunkoljuk, olykor még cukkinit is teszek hozzá. Máskor virslivel készítem és nokedlival tálalom. Így is nagyon finom. Viszont talán a “dobogós” lecsó, ha husi is van hozzá, így ez a változat is sokszor kerül az asztalunkra.  Íme: Hozzávalók 4…

Tojáspörkölt főtt burgonyával

Biztosan manapság is gondot jelent sok családban, hogy a fizetés előtti napokban, amikor már megcsappan a konyhapénz, milyen olcsó, de ízletes ételt lehetne összedobni?! Ez egy ilyen olcsó és könnyen elkészíthető étel. Gyermekkorom íze ez is: régen mindig a nagymamám készítette, később az anyukám, most pedig “én vagyok a soros”. 🙂 Az én családom nagyon szereti,…

Sült csirkecomb hagymás törtburgonyával

    A sült csirke az egyik legegyszerűbb és egyben legfinomabb étel: sült csirkét süthetjük egészben, de külön a sült csirkecomb, csirkeszárny sőt a sült csirkemell is ízletes. A fűszerekkel pedig érdemes kicsit kísérletezgetni. Hozzávalók 4 főre: 4 db egész csirkecomb 3 db nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma só-, bors-, majoranna-, szárnyas fűszerkeverék ízlés…

Csirkepaprikás galuskával

    Csirkepaprikás, vagy paprikás csirke – kinek, hogy tetszik – az egyik legjellegzetesebb hungarikum. Magyaros íze összetéveszthetetlen bármi mással, hála a paradicsomnak, paprikának, és hát a vöröshagymának.  A legnépszerűbb magyar ételek egyike! Nem keverendő össze a csirkepörkölttel, hiszen az tejföl nélkül készül. Tálaljunk hozzá galuskát és felejtsük el a fogyókúrát! 🙂 Hozzávalók 4 főre:…

Rizskoh (rizsfelfújt)

A rizskoh a tejberizs továbbfejlesztett változata, nem lehet nem szeretni vagy megunni. 🙂 Egy igazi klasszikus édesség, amit sokan az iskolai menzákról ismernek. De ma már a Michelin csillagos éttermekig gyakorlatilag mindenhol szívesen készítik és fogyasztják. Kötelező mellé kínálni a házi baracklekvárt és úgy az igazi, ha a tetejét jól megszórjuk porcukorral. Hozzávalók 4 főre:…