Fűszeres pangasius filé grillezett répával, cukkinivel és kukoricával

A Pangasius, más néven Cápaharcsa az egyik legolcsóbban elérhető, fehér húsú halfajta az európai piacon. Általában fagyasztva juthatunk hozzá, az ára mellett az egyik legnagyobb előnye, hogy szálkamentes. Az íze nem olyan intenzív, mint más halaké, pillanatok alatt elkészül, akár serpenyőben, akár sütőben sütjük. Kalóriatartalma és zsírtartalma is alacsony, így a diétázók is sikerrel illeszthetik…

Halászlé

    Az ünnepek alkalmával főként aktuálissá vált nemzeti ételünk elkészítése.  Fontos tudni, hogy ahány tájegység, település és ember, annyiféleképpen lehet halászlevet főzni. Ha a magyaros halászlevet csoportosítani akarjuk, akkor a fő csoportok a következők: dunai halászlé (pl. Bajai, Paksi, Dunai, Komáromi), tiszai halászlé (pl. Szegedi, Szolnoki,  Tiszai boros), és a balatoni halászlé (pl. Balatoni,…