Bakonyi húsgombóc spagettivel

Egyszerűen elkészíthető, ízletes, magyaros étel. A bakonyi módra készült ételek mindig habart, paprikás mártással készülnek és van bennük valamilyen gomba, általában csiperke, de lehet valamilyen erdei gomba, vagy laska. Korábbi receptjeim után – Bakonyi húsos palacsinta, Bakonyi betyárleves, Bakonyi sertésragu – jöjjön most egy húsgombócos változat: Hozzávalók 4 főre A húsgombóchoz: 0,5 kg darált sertéshús…

Fehérboros zöldséges csirkecsíkok

    Roppanós zöldségek és csirkemell egy isteni finom, fehérboros, tejszínes, krémes szószban. Párolt gombával a tetején. Ajánlom nektek sok szeretettel, videót is készítettem róla, nálunk nagy sikere volt. Hozzávalók 4 főre: 1 kg csirkemell filé 2 ek liszt 2x 5 dkg vaj 5-6 szál újhagyma 5 db sárgarépa 20 dkg zöldborsó 30 dkg gomba…

Grill zöldség mézes mustáros pácban

  Akár a konyhai, akár a kerti grillsütőn grillezünk, az ételeket általában bepácoljuk. A grillpác különösen fontos szerepet játszik a húsok előkészítésében, mert nem csak ízesítésről van szó, mint most a jelenlegi zöldségeknél, hanem a hús puhításáról is. A zöldségeket ízlésünk szerint változtathatjuk, kinek mi a kedvence, a lényeg, hogy mindig több félét használjunk fel. …

Sertés grillnyárs gombával

A nyársakra felhúzott különféle pácolt húsok, kolbászok, zöldségek, netán tengeri herkentyűk a grillezés csúcsát jelentik. Már a köret is megvan egyben egy nyárson és valóságos ízkavalkád, ami ilyenkor a tűzön készül. Íme egy változat: Hozzávalók 4 főre (8 db nyárs): 50 dkg sertéstarja vagy szűzpecsenye 20 dkg kolozsvári szalonna 3 db lilahagyma 30 dkg gomba…

Nyírségi gombóc leves

    Ez egy nagyon finom, laktató, zöldséges-húsos leves, amiben tészta helyett burgonya gombóc a levesbetét. Ennek a levesnek is számos variációja létezik. Lehet borjú, marha, sertéshúsból is készíteni. A zöldségek terén lehet még zellerből, karfiolból, esetleg zöldbabból is tenni a levesbe. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg borjú comb (esetleg sovány sertéshús) 1 db vöröshagyma…

Wellington sertésszűz steak burgonyával és párolt zöldbabbal

Az eredeti változat bélszínből készül, de sertésszűzből, hátszínből, vagy akár pulykamellből is isteni finom és nem utolsó sorban olcsóbb! A Wellington elnevezés, tésztaköpenyben, gombapéppel sült mennyei pecsenyét jelent, amely ékessége lehet bármilyen ünnepi asztalnak. Wellington Arthur herceg valószínűleg nem is álmodta, hogy hírét nem elsősorban Napóleon fölött aratott waterloo-i győzelmének köszönheti majd, hanem a róla…

Hússal töltött gombafejek salátával

      Remek és gyorsan elkészíthető, ízletes vendégváró fogás! Ráadásul könnyű elkészíteni, így kezdőknek is ajánlott. Sokféle köret illik hozzá. Ha nem vigyázunk a kalóriákra, akkor akár hasáb burgonyával is tálalható. Én most egyszerű salátát választottam hozzá, mi így szeretjük a legjobban. Íme a receptem: Hozzávalók 4 főre: 16 db közepes méretű csiperke gomba…

Töltött csirkecomb zöldségekkel, baconös sajtos burgonyapürével

    Mivel én nem szeretem a belsőségeket, így májas tölteléket általában nem szoktam készíteni, pedig tudom, a legtöbb töltött csirkecomb recept ezen alapul. Így kikísérleteztem saját, ízletes, zöldséges töltelékemet. Természetesen ez variálható, ki mit szeret, vagy éppen mi van otthon. Nálunk ennek a változatnak mindig sikere van, a másik hússal töltött csirkecomb receptemmel együtt….

Pizza – sonkás gombás paradicsomos

    A pizza olasz eredetű étel, ami mára az egész világon elterjedt. Az alapja egy kelt tésztából készült, vékony lepénykenyér, melyet szósszal borítanak be. Általában paradicsom, vagy tejföl alapú szokott lenni és erre különféle feltétek kerülnek (leggyakoribbak a különféle zöldségek, gomba, sonka), végül reszelt sajttal szórják meg, és sütőben, vagy szerencsés esetben kemencében megsütik….

Szarvasgomba krémmel töltött karaj

    A hétvégék egyik megkerülhetetlen szereplője a rántott hús, ez tény! 🙂 Sokak számára a rántott hús automatikusan karajból készülhet, mások pedig éppen nem nagyon szeretik, mert túl száraz húsnak tartják. Viszont, ha valamivel megtöltjük, akkor ez a veszély nem fenyeget :). A sajttól finom, lágy és szaftos lesz. Ennél a receptnél külön jelentősége…