Grillezett zöldséges fokhagymás hústekercsek nyárson

    A zamatos, ízletes sültnek nincs párja és nem is bonyolult elkészíteni. Ha van lehetőségünk, akkor grillen süssük a szabadban. Viszont télen sem kell lemondani róla. Ha megkívánjuk, a sütőben egy rácsos tepsiben sütve is elkészíthető. Hozzávalók 4 főre: 60 dkg csont nélküli sertéskaraj 3 ek mustár só-, bors ízlés szerint 2 db vastagabb…

Grillezett vörösboros mustáros tarja

      A tarja a nyári grillszezon egyik adu ásza, mivel az egyik legkönnyebben és legtöbbféleképpen elkészíthető húsféle. A karajjal ellentétben a tarja akkor se könnyen szárad ki sütés közben, ha csupán frissen fűszerezve sütjük. De szerintem egy ízletes pácolással a húst jobban átjárják az ízek. Most én ezt a verziót próbáltam ki, valószínűleg…

Csirkés baconos alagút édesburgonyával

      Egyszerű elkészíteni, csak gyorsan összeállítjuk, formába pakoljuk és már mehet is a sütőbe. Isteni finom, ezzel a húsos étellel nem fogtok csalódást okozni! Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell filé 30 dkg szeletelt bacon 1 pohár (175 g) tejföl 2 db tojás 3 ek liszt 30 dkg füstölt karaván sajt 1 db…

BBQ húsgombóc

      Egy különleges, ízletes húsgombóc, egy pici füstölt ízzel és a végén BBQ szósszal összeforgatva. Érdemes kicsit elfelejteni a megszokott fasírtot és kipróbálni más ízvilágú húsgolyót is. Elkészítése egyszerű és gyors.   Hozzávalók 4 főre: 25 dkg darált marhahús 25 dkg darált sertéshús 1 db tojás 1 db vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1 csokor…

Bazsalikomos mozzarellás csirkemell baconnel és gombamártással

    Egy óra alatt elkészíthető, néhány hozzávalóból ez a csirkemell fogás. Egy kis mozzarella, bazsalikom a hús belsejében, egy szelet baconbe csomagolva. Ráadásképpen egy isteni tejszínes gombaszósz készült hozzá. Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell filé 20 dkg mozzarella 20 dkg bacon 1 cs friss bazsalikom só-, bors ízlés szerint kb. 3 ek olivaolaj…

Barbecue csirkemell sajttal és baconnel töltve

      Amerikában “Hasselback Hunters Chicken” – Vadász csirke néven ismert ez az étel, ami egy klasszikus pub ételnek számít náluk. Búcsúzz el az unalmas csirkemelltől! Ez egy isteni recept,  hogy  csirkemellből egy ízletes ételt készíts: a szalonna, a cheddar sajt és a barbecue szósz, így együtt mindez, hihetetlenül finom. Hozzávalók 4 főre: 4…

Római Saltimbocca, avagy borjúszelet zsályával, pármai sonkával

    A Saltimbocca hagyományosan borjúhúsból készült fogás, az örök városból Rómából ered. A hirtelen sült hússzeletek tetején a lehelet vékony pármai sonka, a mozzarella és a zsálya tökéletes harmóniát alkotnak. A saltimbocca, azaz olaszul: ugorj a számba! Nagyon találó, mert hamar a számban landolt nekem is ez a finomság. Semmi sem maradt belőle. Állítólag…

Ízletes szaftos tarja mogyoróburgonyával

    Szeretem a sült húsokat, mert sokoldalúan lehet felhasználni. Bármilyen körettel, vagy akár főzelék feltétjeként finom fogás varázsolható belőle. Egy-egy ízletes páccal mesés lakomát készíthetünk a legegyszerűbb húsból is. A tarja zsírosabb, mint a karaj, ezért igen csak szaftos pecsenyék készíthetők belőle. Most így készítettem: Hozzávalók 4 főre: 1 kg csont nélküli sertéstarja 2…

Bevert tojás Hadik módra

      Gróf Hadik András tábornagy, fővezér, hadtörténész emlékét őrzi ez a Bevert tojás Hadik módra nevezetű étel. Ízletes húspogácsára egy-egy bevert tojást ültetünk és tejszínes gombamártással meglocsoljuk. Nagyon finom! Hozzávalók 4 főre: A húspogácsához: 50 dkg darált borjúhús 1-2 db zsemle 1 db tojás só-, bors ízlés szerint 1 cs petrezselyemzöld kb. 6…

Csirkemell bazsalikomos besamel mártással

  Ismét egy szuper recept csirkemellből. A besamel mártástól isteni szaftos és a bazsalikomtól még ízletesebb. A füstölt sajt pedig csak fokozza az ízek összhatását. Sokféle körettel tálalható. Én csak zöldségeket pároltam mellé. Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell filé 10 dkg liszt 1 tk őrölt fűszerpaprika só-, bors ízlés szerint kb. 0,5 dl olaj…