Fahéjas almafánk

  Nagyon egyszerűen elkészíthető és még a kelesztéssel sem kell foglalkoznunk.  Ropogós almából egy mennyei édességet készíthetünk. Tökéletes desszert egy kiadós leves után, de önmagában, lekvárral ehetjük akár uzsonnára.  A korábbi fánk receptjeim után jöjjön egy újabb változat: Hozzávalók 4 főre (kb 24 darab): kb. 35 dkg finomliszt kb. 1 kg alma 2 db tojás 1…

Képviselőfánk

    A képviselőfánk eredetéről nem sokat tudunk, pedig közkedvelt és régi édességünk. Az eredeti receptet az 1936-ban kiadott Váncza-receptkönyv ismerteti. Semleges ízénél fogva ezt a fánkféleséget édes és sós töltelékkel is készíthetjük.  Könnyű, kiadós, olcsó, ráadásul egyszerűen megsüthető. Ropogós tészta, lágy vaníliakrém, friss tejszínhab. Ugye milyen jól hangzik? Nem nagy ördöngösség elkészíteni, próbáljátok ki…

Churros fagylaltos kosárkák

  A churros egy spanyol édesség. Fánkhoz hasonló tészta, amit forró olajban sütnek ki. Ilyen a korábbi receptem, például spanyol fahéjas fánk. Szerintem nagyon finom volt az is, csokiba mártogatva. De be kell valljam, lehet még fokozni a hatást. A mai desszertem egy ropogós fánk, fahéjas cukorba forgatva, hozzá a hideg, selymes vanília fagyi és…

Amerikai fánk (Donut)

A fánk története vitatott. Az egyik feltételezés szerint a fánkot Észak-Amerikába a holland telepesek hozták be, akik egyéb más amerikai desszertek népszerűsítéséért voltak felelősek, beleértve például az almás és tejszínes pitét is. Sok esetben nem csak különböző cukormázakkal ízesítik, díszítik, hanem egy egyedi technikának köszönhetően, krémes töltelékkel megtöltik a fánkok belsejét is.  S bár ellenállhatatlanul…

Spanyol fahéjas fánk (Churros)

Ez a spanyol eredetű finomság egyfajta égetett tészta, olajban sütve. Ezt a jópofa hosszúkás formáját úgy kapja, hogy csillagcsöves habzsákból nyomjuk a forró olajba. Nagyon finom, könnyű, levegős tésztájú fánk. Forró csokiba mártogatva és fahéjas porcukorral megszórva isteni! Hozzávalók 4 főre: 2,5 dl tej 15 dkg finomliszt 5 dkg vaj 1 ek cukor 1 nagy…

Joghurtos fánk

    Nagyon gyorsan elkészíthető és finom. Bármilyen házi gyümölcslekvárral ideális, vagy ha van ideje a háziasszonynak, érdemes narancsos csokikrémet készíteni hozzá! Hozzávalók 4 főre: 2 pohár natúr joghurt (2×150 g) 1 cs sütőpor 1 cs vaníliás cukor 2 ek cukor 30 dkg liszt 2 tojás csipet só Sütéshez: olaj Szóráshoz: 2 ek porcukor 1…

Farsangi fánk

  Fánkot egész évben ehetünk, de csak farsang idején tehetjük lelkiismeret furdalás nélkül 🙂 Nincsen farsang fánk nélkül. A farsang, a vígság azon időszakát jelzi, mely a húsvéti nagyböjtöt megelőzi. A farsangot rendesen január 6.-tól hamvazó szerdáig számítják, évente megismétlődő ünnepsorozat, gazdag szokáshagyománnyal. A gazdag lakomákkal a természetet kívánták bőségre ösztönözni. Az ételek közül Magyarországon…