Darázsfészek

    A “hivatalos” megfogalmazás szerint a darázsfészek egy sütőben sütött, kelt tésztából, csigavonalban tekert, dióval készített étel neve.  Talán az egyik legfinomabb kelt tésztás sütemény: igazán puha és foszlós, édes tészta, mennyei diós töltelékkel.  Hozzávalók 4 főre: A tésztához: 40 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tej 1 csipet só…

Vanília és csokoládé pudingos kalács

  A kalácsot eddig is szerettük, de pudinggal megtöltve egyszerűen ellenállhatatlan! Nagyon finom, krémes, érdemes belőle sokat készíteni, mert hamar el fog fogyni az biztos. Akár vanília, akár csokis pudinggal töltjük meg a kis cuki kalácsokat. Nehéz eldönteni, hogy melyik a finomabb :). Hozzávalók 4 főre: A kalácshoz: 45 dkg finomliszt 2,5 dl tej 3…

Ferdinánd tekercs

    Kedvelt kelt tészta desszertem a darázsfészek, illetve annak a diómentes változata, a karcagi eredetű Ferdinánd tekercs, vagy vajtekercs. Régi, nagyi receptek között is megtalálható ez a süti, amely akkoriban főleg lakodalmakra készült, édes, kelt tésztacsiga. Ezekben az időkben ehhez jó segítség volt egy jól befűtött kemence melege a kelesztéshez a hideg téli napokon….

Bounty kalács

    Kókusz imádóknak egy isteni édes, kelt tészta. Egy korábbi receptem, a Bounty sütés nélkül sikere után jöjjön egy újabb finomság, ami erre a csokira emlékeztet, viszont egy mesés “kalácsba zárva”. 🙂 Hozzávalók 4 főre (1 db kalácshoz): A tésztához: 25 dkg finomliszt 2,5 dkg (fél kocka) friss élesztő 5 dkg olvasztott vaj 5…

Rusztikus nutellás kalács

      A nutellát biztosan mindenki ismeri, főleg a gyerekes anyukák. Egyfajta isteni mogyorós, csokoládés krém. Nálunk a palacsintának is elengedhetetlen tölteléke. De évekkel ezelőtt egy újságban ráakadtam erre a receptre, azóta ebben a formában, így kalács töltelékeként kerül leggyakrabban az asztalunkra. Az elmúlt időben, ünnepekkor egészen biztos, hogy ezt a kalácsot sütöm. Igaz,…