BBQ malackaraj édesburgonyával

    Szeretjük a BBQ szószos ételeket. Nagyon ízletes a házilag elkészített BBQ szósz, de ha nincsen időtök elkészíteni, akkor a bolti is szóba jöhet. Korábbi BBQ-s ételeim ezen a linken találjátok. Ezek után a legújabb változat karajból, ami nagyon-nagyon finom. Hozzávalók 4 főre: 1,5 kg csontos malackaraj 1 adag BBQ szósz 5 gerezd fokhagyma 4…

BBQ húsgombóc

      Egy különleges, ízletes húsgombóc, egy pici füstölt ízzel és a végén BBQ szósszal összeforgatva. Érdemes kicsit elfelejteni a megszokott fasírtot és kipróbálni más ízvilágú húsgolyót is. Elkészítése egyszerű és gyors.   Hozzávalók 4 főre: 25 dkg darált marhahús 25 dkg darált sertéshús 1 db tojás 1 db vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1 csokor…

BBQ csirkemelles quesadilla

    Szeretjük az ízletes szószban párolt csirkehúst, szeretjük a tortillát és az olvadó, isteni cheddar sajtot, pedig egyenesen imádjuk! Ezeket az alapanyagokat két tortilla lap közé pakoljuk és pár percig sütjük. El is készült az ún.  “mexikói melegszendvicsünk” a quesadilla. A tészta kívül ropogós, belül a megolvadó sajtnak köszönhetően krémes. Nagyon finom. Hozzávalók 4…

Barbecue csirkemell sajttal és baconnel töltve

      Amerikában “Hasselback Hunters Chicken” – Vadász csirke néven ismert ez az étel, ami egy klasszikus pub ételnek számít náluk. Búcsúzz el az unalmas csirkemelltől! Ez egy isteni recept,  hogy  csirkemellből egy ízletes ételt készíts: a szalonna, a cheddar sajt és a barbecue szósz, így együtt mindez, hihetetlenül finom. Hozzávalók 4 főre: 4…

Barbecue csirkemell krokettel

  A barbecue szósz az USA-ban olyan, mint nálunk a pörkölt, vagy a töltött káposzta :). Nem csak minden családnak megvan a saját receptje, de régióról-régióra, városról-városra is különbözik, hogy pontosan ki mit tesz a mártásba, ki hogyan készíti. De az biztos, hogy mind nagyon finom. Én most csirkemellhez készítettem, mivel mostanában egy amerikai étteremben…

Barbecue szósz

  A barbecue szószt (B.B.Q. szósz) kétféleképpen is szokás felhasználni. Egyrészt a grillezett húst kenik be vele a sütés vége előtt, hogy ízletes, karamellizálódott kérget kapjon. Másrészt szószként, vagy mártogatósként is használható. A BBQ szósz elkészítése nem nagy tudomány, a titok inkább a megfelelő hozzávalókon és arányokon múlik. Hozzávalók 4 főre: 1 db vöröshagyma 2…

Grillen sült barbecue oldalas

  Húsok a pácban… még a grillezés előtt.     Fontos, hogy az oldalast tetszőleges ízesítés után megfőzzük, vagy grillen megsütjük és ezután szabad finom BBQ szósszal bekenni és sütni még rövid ideig. A sütés elején nem szabad rákenni, mert odaég!  A BBQ szósz titka: az USA-ban a grillezők 90%-a használ valamilyen BBQ szószt a…