Remek és gyorsan elkészíthető, ízletes vendégváró fogás!
Ráadásul könnyű elkészíteni, így kezdőknek is ajánlott. Sokféle köret illik hozzá. Ha nem vigyázunk a kalóriákra, akkor akár hasáb burgonyával is tálalható. Én most egyszerű salátát választottam hozzá, mi így szeretjük a legjobban.
Íme a receptem:
Hozzávalók 4 főre:
- 16 db közepes méretű csiperke gomba
- 1 db vöröshagyma
- 3 ek olaj
- 40 dkg darált hús (csirke vagy sertés)
- 1 pohár (140 g) tejföl
- 10 dkg trappista sajt
- só-, bors-, ételízesítő ízlés szerint
- 1 ek őrölt fűszerpaprika
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel és a fűszerpaprikával. Egy kevés vizet (kb. 1 dl) adunk hozzá és kb. 15 percig pároljuk. Közben a gombákat megtisztítjuk, kiszedjük a tönkjét és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. A gombákat megtöltjük a darált húsos masszával és mindegyik tetejére egy teáskanálnyi tejfölt teszünk, majd beborítjuk reszelt sajttal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kb. 15 percig légkeveréses fokozaton sütöttem, majd 200 fokon alsó-felső sütésen még 10 percet. De mindenkinek a saját sütőjét ismerve kell a sütési időt megállapítania. Bármilyen körettel finom, burgonyapürével, hasábburgonyával vagy akár rizzsel. Most én egy könnyű balzsamecet krémmel meglocsolt salátával tálaltam.
Tipp: a gomba szárát fel szoktam aprítani és reggelire felhasználom a tojásrántottába.
