Málnavarázs torta

    Egy sütés nélküli, nagyon krémes, nagyon málnás finomság!  Nyári melegben, málna szezonban nem lehet kihagyni, mert mindenki imádni fogja. Mivel liszt nélkül készül, ha a cukrot is elhagyjuk és helyettesítjük valami természetes édesítőszerrel, akkor még “alakbarátnak” is nevezhetjük és büntetlenül fogyaszthatjuk. Hozzávalók (24 cm-es tortaformához) kb. 6 főre: 40 dkg málna (télen lehet…

Grillezett tex mex csirkemell

    Csirkemell helyett más grillezni való húst is készíthetünk ugyanígy, például pulykamellet, marhahátszínt vagy szűzpecsenyét. Nagyon finom, ízletes fogás, érdemes kipróbálni!  Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell filé 4 ek olaj 2 ek dijoni mustár 4 ek (kb. 1 doboz vagyis 70 g) sűrített paradicsom 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 tk csípős Piros Arany…

Pavlova tortácskák meggyszósszal és csokiöntettel

    Készítettem már többféle Pavlovát: Pavlova tekercs szedres-málnás vaníliakrémmel és Pavlova torta gránátalmával, lassan elmondhatom, hogy rajongója lettem! Ropogós kéreg alatt, ragacsos-puha hab, ez a titka ennek a sütinek. Erre jön egy lágy habtejszín réteg és friss gyümölcsök ékesednek koronaként a tetején. Ilyen egy tökéletes pavlova, amit aztán megunhatatlanul variálhatunk. Még jobb, hogy lisztmentes és…

Mustáros egybensült karaj

A karaj jellemzően nem a szaftosságáról híres hús. Azonban, ha jól elkészítjük, igazi omlós, ízletes és egyáltalán nem száraz lakoma lesz a jutalmunk!  Megtölthetjük zöldségekkel akár, vagy mint ahogyan én most tettem: isteni házi parasztkolbásszal, és kolozsvári szalonnával, hagymával.  A végeredmény egy igazi laktató finomság, mi nagyon szeretjük. Ráadásul kiváló vendégváró, mert akár előző nap…

Churros fagylaltos kosárkák

  A churros egy spanyol édesség. Fánkhoz hasonló tészta, amit forró olajban sütnek ki. Ilyen a korábbi receptem, például spanyol fahéjas fánk. Szerintem nagyon finom volt az is, csokiba mártogatva. De be kell valljam, lehet még fokozni a hatást. A mai desszertem egy ropogós fánk, fahéjas cukorba forgatva, hozzá a hideg, selymes vanília fagyi és…

Ravioli

A ravioli töltött tésztát takar, az egyik legismertebb olasz tésztaféle. A raviolit rengetegféleképpen készíthetjük, különböző töltelékkel, különböző szószokkal. Az alaptészta készülhet durumlisztből tojás nélkül, de a szép, sárga, tojásos tészta is remek. A tésztaszószhoz, de a töltött tésztáknál a töltelékhez is használhatunk maradékokat is, például sült húst vagy zöldséget, akár egy grillcsirke maradványait. Hozzávalók 4…

Mézes-fokhagymás csirkemell steak balzsamecetes friss salátával

Az egyik legnépszerűbb húsféle: gyorsan elkészül, számtalan módon variálható, a magyarostól a diétásig. Ha éppen vigyázol a “vonalaidra”, akkor evvel a balzsamecetes salátával, kitűnő választás lehet. De, ha nem vigyázol a vonalaidra, akkor az ízek kavalkádja miatt fog tutira ízleni neked. 🙂 Hozzávalók 4 főre: 1 kg csirkemell filé Páchoz: 10 ek olivaolaj 5 gerezd…

Balzsamecetes friss saláta

Tavasszal és nyáron főleg szeretem a friss zöldségeket felhasználni, egy szuper salátához. Önmagában, vagy egy fincsi sült, vagy grillezett hússzelet mellé, tökéletes kiegészítő lehet. Gyorsan elkészül, és ugyanolyan jól lakhatsz velük, mint egy tányér pörkölttel, mégsem kell félned a kilók támadásától! Szóval, irány a konyha és salátára fel! 🙂 Hozzávalók 4 főre: Salátához: 20 dkg…