Pestoval töltött csirkemell tekercs, vajas sült burgonyával

    A csirkemell önmagában már unalmas lehet, ezért néha kicsit újítok és próbálom különböző módon elkészíteni. Volt itthon bazsalikomos pesto és bacon szalonna is, így arra gondoltam, hogy ezeket felhasználva “alkotok”. Rövid idő alatt remek ebédet varázsoltam a családom örömére. Próbáljátok ki ti is!  Hozzávalók 4 főre: kb. 80 dkg csirkemell filé 15 dkg bacon szalonna 2…

Vajas sült burgonya

  Egy egyszerű, de finom burgonya köret, ami kívül ropogós, belül pedig krémes, puha. A hagyományos sült krumpli helyett érdemes kipróbálni. Hozzávalók 4 főre: 1 kg burgonya 10 dkg vaj só-, bors ízlés szerint kb. 1 tk őrölt fűszerpaprika Elkészítés: Próbáljunk egyforma méretű burgonyákat beszerezni. Ezután meghámozzuk őket és hosszában félbevágjuk. Lapos felükkel egy deszkára…

Bécsi burgonyasaláta

    A hagyományos Wiener Schnitzel, alias rántott hús Bécsben szinte elképzelhetetlen ecetes, hagymás krumplisaláta nélkül, amely persze önálló előétel éppúgy lehet, mint grillezett húsok, zöldségfélék körete. A titok az öntetben rejlik, valamint, hogy szobahőmérsékletűre hűljön a saláta. Viszont ha marad belőle esetleg másnapra, akkor az ízek még jobban összeérnek, tökéletes köret lehet szinte bármihez….

Ünnepi aszalt szilvás sütemény

    Igazán téli hangulatú, puha, szaftos sütemény gazdagon aszalt szilvával. A süti ízesítése gyömbérrel, mézeskalács fűszerrel és az aszalt szilva, igazán különlegessé, ünnepivé varázsolja a sütinket. Érdemes kipróbálni! Hozzávalók 6 főre: 40 dkg aszalt szilva 20 dkg liszt 1 zacskó (12 g) sütőpor 20 dkg cukor 12,5 dkg (fél kocka) margarin 2 db tojás…

Szilvakrémleves

  A szilvaleves nyáron az igazi, de szerencsére befőtt szilvából késő ősszel és télen is elkészíthetjük majd. A fahéj és a szegfűszeg szinte kötelező benne, a tejszín már csak ráadás, attól lesz istenien krémes. Hozzávalók 4 főre: fél kg magozott szilva kb. 1,2 l víz kb. 4 ek cukor (ízlés szerint több is lehet) 6…

Szarvasgomba krémmel töltött karaj

    A hétvégék egyik megkerülhetetlen szereplője a rántott hús, ez tény! 🙂 Sokak számára a rántott hús automatikusan karajból készülhet, mások pedig éppen nem nagyon szeretik, mert túl száraz húsnak tartják. Viszont, ha valamivel megtöltjük, akkor ez a veszély nem fenyeget :). A sajttól finom, lágy és szaftos lesz. Ennél a receptnél külön jelentősége…

Kétsajtos penne sonkával és baconnel

Aki a sajtokat szereti, rossz ember nem lehet, ezt a tésztát pedig imádni fogja! 🙂 A kellemes, lágy sajtszószban úszkáló tésztát csak megkoronázza a sonka és a bacon isteni ízvilága. Hozzávalók 4 főre: 20 dkg sonka 20 dkg bacon 15 dkg trappista sajt 5 dkg parmezán sajt 2 pohár (2×150 g) tejföl 2 dl főzőtejszín…

Forralt bor

A forralt bor jellemzően a téli időszakban fogyasztott bor alapú, fűszeres, meleg ital. Fehér- és vörösborból egyaránt készítik, receptje sokféle lehet. A különböző vásárokon, rendezvényeken a nagy mennyiségű bor ízesítéséhez eszenciát használnak, viszont mi otthon egy ki-ki ízlése szerinti fűszerezésű, kellemes zamatú italt készíthetünk. Egy hideg téli estén nincs is kellemesebb ital, mint egy finom…

Túrós csokis szelet

Ez a süti hamar elkészíthető és nagyon finom! Igazán kellemes, túrós-csokis kombináció. Sok töltelék és ínycsiklandó omlós tészta. Hozzávalók 4-5 főre: A tésztához: 35 dkg liszt 10 dkg cukor 2 ek holland kakaópor 10 dkg vaj 2 db tojás 2 dl tej 1 tasak sütőpor A töltelékhez: fél kg túró 5 ek cukor 2 tasak…

Rántott gomba petrezselymes burgonyával és tartárral

A gomba egy változatosan készíthető étel. Fogyaszthatjuk levesként, készíthetünk belőle finom ragut, vagy egyszerűen bepanírozzuk és kirántjuk. Rántani már a húsok mellett sokféle zöldséget lehet. A ropogós bundában sült ételeknek nem igen van párja. Akár magában is fogyaszthatjuk, de a legjobb, ha egy kis tartármártás azért van a közelben! 🙂 Hozzávalók 4 főre: 50 dkg…