Pupusas avagy töltött lepény

Az interneten a hatalmas “pupusas láz” 🙂 magával ragadt engem is. Muszáj volt kipróbálnom. A tésztája percek alatt elkészül, ráadásul nem kell olajban kisütni! Kiváló arra is, hogy a hűtőből felhasználjuk a maradékokat: sonka, felvágott, kolbász, sajt, stb…. és egy szuper vacsora, reggeli vagy uzsonna varázsolható belőle.De mi is a pupusas? A pupusas Közép-Amerika nyugati…

Lecsós sertésszelet tarhonyával

Egy ízletes, magyaros fogás. Nálunk a “sima” lecsó is közkedvelt, nyáron csak tojást kavarok bele és kenyérrel tunkoljuk, olykor még cukkinit is teszek hozzá. Máskor virslivel készítem és nokedlival tálalom. Így is nagyon finom. Viszont talán a “dobogós” lecsó, ha husi is van hozzá, így ez a változat is sokszor kerül az asztalunkra.  Íme: Hozzávalók 4…

Baconös saláta, avagy férfiak kedvenc salátája

A férfiak nem nagy saláta kedvelők, ez tény. De, ha ezt elkészítitek, másképpen fognak tekinteni a salátára, ezért rajongani fognak! Ínycsiklandó és laktató is, érdemes kipróbálni! Hozzávalók 4 főre: 4 db tojás 20 dkg bacon szalonna 4 db kovászolni való uborka 6-8 db koktélparadicsom 1 db jégsaláta 1 db tv paprika Öntethez: 4 ek olivaolaj…

Legényfogó leves

Ez egy laktató, pikáns leves, amivel nem csak a legényeket lehet megfogni :)! Ahány ház, annyiféle elkészítési módja létezik ennek a levesnek is. Néhány recept szerint májat, illetve zúzát is tesznek bele, és különféle húsokból is készülhet. Ami közös, az ételt körül lengő legenda: állítólag a lányos házaknál, ha az anyák el akarták kápráztatni a…

Bakonyi húsos palacsinta

Ha azt látjuk egy étlapon, hogy egy étel bakonyi módra készül, biztosak lehetünk, hogy gomba van benne. Valószínűleg onnan az elnevezés, hogy a Bakonyban finom erdei gombák teremnek bőséggel. A bakonyi mártás, tejfölös-tejszínes gombás ragu, hagymával, fokhagymával, pirospaprikával, paprikával és paradicsommal. Illik minden húsféléhez: csirkéhez, pulykához, marhához, sertéshez, de még a vadakhoz is. Ha többféle…

Kinderpingui torta

A kisfiam 11. születésnapjára készült :). Szülinapi zsúr volt nálunk, a barátai jöttek hozzánk vendégségbe, úgyhogy kis pasi csapat tesztelte a tortámat és nagyon elégedettek voltak, nagyon ízlett nekik! Nagyon finom és könnyű torta, tepsiben süteményként is süthető természetesen. Hozzávalók 28 cm-es tortaformához (7-8 főre): A tésztához: 6 db tojás 15 dkg cukor 1 db…

Sonkás ravioli szarvasgombás mártással

Ismét tészta gyúrásba kezdtem :). Kell hozzá egy kis idő, de megéri a fáradtságot, mert sokkal finomabb, mintha készen vásárolnánk! Raviolit készíteni nem tartozik éppen a legkönnyebb konyhai műveletek közé. Hazudnék, ha azt állítanám, hogy “sec perc alatt” össze lehet dobni :), mert nem igaz! De örülök, hogy egy újabb verziót kipróbáltam, nagyon finom és…

Szarvasgombás mártás

A tejszínes mártásokat sokféleképpen megbolondíthatjuk! 🙂 A szarvasgomba ízvilága semmihez sem hasonlítható. Először egy olasz étteremben ettem, ezután sokáig kutattam a hozzávalók után. A szarvasgombás mártásnak krémes állagúnak kell lennie. Vigyázni kell, mert a szarvasomba krém és az olaj is nagyon domináns, erős aromájú készítmény. Jól el kell találni az összhatást! Ezt a nagyon finom…

Tejszínes burgonya krémleves

Ez is egy gyors és olcsó krémleves. Készítettem már többfélét is, pl. a pikáns burgonya krémleves. A burgonya, krémlevesként elkészítve egyrészt finom, másrészt mint korábbi receptem is mutatja, ügyesen variálható. Elsőre nem tűnik túl izgalmasnak, de valóban egy kis variálással nagyszerűen meg lehet bolondítani.  Íme egy újabb változat: Hozzávalók 4 főre: 1 kg burgonya 1…

Mézes kurkumás csirkecomb majonézes almás sajtsalátával

A kurkuma egy sárga színű, kellemes illatú, sajátos aromájú fűszer. A gyömbérfélék családjához tartozik. Nagyon ízletes sültet készíthetünk, ha a fűszerezéshez felhasználjuk.   A mostani csirkecombot még egy kis mézzel is”megbolondítottam”, a végeredmény isteni lett: Hozzávalók 4 főre: 4 db csirkecomb 5 ek olivaolaj 1 db nagyobb fej vöröshagyma 1 ek őrölt kurkuma 1 kk…