Tojáspörkölt főtt burgonyával

Biztosan manapság is gondot jelent sok családban, hogy a fizetés előtti napokban, amikor már megcsappan a konyhapénz, milyen olcsó, de ízletes ételt lehetne összedobni?! Ez egy ilyen olcsó és könnyen elkészíthető étel. Gyermekkorom íze ez is: régen mindig a nagymamám készítette, később az anyukám, most pedig “én vagyok a soros”. 🙂 Az én családom nagyon szereti,…

Tarja pikáns pácban tárcsán sütve

Egy nagyon ízletes fűszerezésű husi, rendkívül finom, omlós és szaftos. Tárcsán vagy grillrácson megsütve az igazi, de ha nincs rá lehetőség, akkor grillserpenyőben vagy tepsiben sütve is érdemes kipróbálni.  A tárcsát a mezőgazdasági munkából gasztronómiai szakeszközzé való előrelépés során szuperül használhatjuk sütésre, a nyílt láng felett. A tárcsa formája leginkább egy wokra emlékeztet, így felhasználása…

Zöldségnyárs

Ez az isteni zöldségnyárs nem csak a vegetáriánusok kedvelt étke, de remek köret grillezett húsok mellé is. Sok más zöldséggel is variálható, pl. padlizsán, koktélparadicsom, sárgarépa, kukorica, stb… feldobja, illik hozzá. Hozzávalók 4 főre: 20 dkg cukkini 20 dkg kápia paprika 20 dkg lilahagyma 20 dkg gomba 6 ek olivaolaj só-, bors ízlés szerint fél…

Szilvás lepény

A fahéjas-szilvás lepény illatáról jó eséllyel a karácsony ugrik be mindenkinek elsőként, azonban az szerencsére még messze van! A szilva szezon viszont lassan véget ér, így nem szabad késlekedned. De jó hír, hogy mirelit gyümölcsből is elkészíthető az év bármely napján. Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 20 dkg finomliszt fél csomag (5 g) sütőpor 3…

Magyaros töltött sertéskaraj

    Egy magyaros lakománál nincs jobb vasárnapi ebéd!  Ha szeretnél egy kicsit különlegesebb rántott husit készíteni, akkor érdemes változtatni és többféle ínycsiklandó tölteléket kipróbálni.  Íme egy újabb változat: Hozzávalók 4 főre: 4 nagyobb szelet csont nélküli karaj 4 db natúr medvesajt 10 dkg gyulai kolbász 2 db lilahagyma 1 db csípős zöldpaprika só-, bors-,…

Csokis fordított muffin dióval

Egyszerűen elkészíthető finomság, a muffin készítésbe még a gyerekek is imádnak besegíteni!Olyan gyorsan elkészül, hogy szeretettel kuktáskodnak körülöttünk. Viszont nem elhanyagolható tény, hogy apró trükkel és csokiöntettel feldobva, kiváló vendégváró lehet. Nálam sikere volt :). Hozzávalók 4 főre (12 db): A tésztához: 5 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 10 dkg liszt 2 db tojás 1/4…

Tonhalas római saláta

Ez egy finom, egészséges és könnyű saláta a tonhal kedvelőinek!  Azzal, hogy a hőmérő higanyszála egyre felfelé kúszik, egyre jobban igényem van arra, hogy salátákat dobjak össze. Ha nem szeretnétek plusz kilókkal gazdagodni, akkor érdemes egy-egy könnyebb vacsorát, ebédet beiktatni. 🙂  Már korábban is készítettem tonhalsalátát. Most jöjjön egy újabb változat: Hozzávalók 4 főre: 1 db…

Amerikai fánk (Donut)

A fánk története vitatott. Az egyik feltételezés szerint a fánkot Észak-Amerikába a holland telepesek hozták be, akik egyéb más amerikai desszertek népszerűsítéséért voltak felelősek, beleértve például az almás és tejszínes pitét is. Sok esetben nem csak különböző cukormázakkal ízesítik, díszítik, hanem egy egyedi technikának köszönhetően, krémes töltelékkel megtöltik a fánkok belsejét is.  S bár ellenállhatatlanul…

Pizza – sonkás mozzarellás rukkolás

Kevés nemzet dicsekedhet azzal, hogy annyira népszerű ételt adott volna a világnak, mint az igazi olasz pizza. Pekingtől New-Yorkig bárhol megtaláljuk, és sok esetben van olyan jó, mint egy nápolyi pizzériában. Állítólag úgy 600 évvel ezelőtt készítették el az első pizzát, aligha gondolták volna, hogy ekkora sikertörténet lesz! Hozzávalók (3 darab pizzához): A pizzatésztához: 50…

Karfiolos csirkeragu leves

Karfiol levest már korábban is készítettem: Karfiol leves grízgaluskával és ezt a csirkehúsos változatot mostanában próbáltam ki. Az eredeti verzió, Bódi Margó szakácskönyvéből származik, amit én kicsit a saját ízlésünkre formáltam. Nem akarok, és nem is kell reklám neki, de egy szuper háziasszonynak tartom őt. A gasztronómia területén pedig sok közös van bennünk: az életet…