Sárgadinnye krémleves pirított mandulás habgaluskával

Biztosan említettem már, hogy szeretem a krémleveseket. Ilyenkor nyáron pedig mindenféle gyümölcsből szeretem a hideg gyümölcsleveseket. A sárgadinnye amúgy is kedvenc nálam és be kell valljam levesként is kitűnő lett. Persze ehhez hozzásegítettek a fűszerek is: a fahéj, a szegfűszeg, na és persze nem lett volna ilyen az összhatás a mézédes fehérbor nélkül. Levesbetétnek pedig…

Finomfőzelék marhapörkölttel

Ki ne emlékezne, a régi, jó menzás finomfőzelékre?? Ugyan, akkoriban mindent elkövettek, hogy az ember egy életre megutálja :). Mégis meglehetősen népszerű ez a fogás, mégpedig azért, mert ha jól van elkészítve, akkor ahogy a neve is mutatja, az egyik legfinomabb főzelék!  Akkor a jó, ha sűrű, zöldségekben gazdag és lehetőleg minél kevesebb liszttel készül. …

Húsos ravioli mascarponés paprikamártással

A ravioli egy olasz tészta kedvenc! De ma már nem csak ők, mi is nagyon szeretjük a spagettit, a pennét, a makarónit, és a raviolit, tortellinit is. Az már ritkább, hogy otthon mi magunk készítsük el a tésztát, pedig nem is olyan bonyolult :). Az alaptészta készülhet durumlisztből tojás nélkül, de a szép, sárga, tojásos…

Mascarponés paprikamártás

A különböző ízletes mártások csodálatos kiegészítői az amúgy is ellenállhatatlan sült húsoknak vagy tésztáknak. A mascarponétől és a tejszíntől krémes állagú és ízű lesz, a paprikától és a fűszerektől pedig pikáns lesz ez a finomság. Hozzávalók 4 főre:  15 dkg krémsajt 1 db kápia paprika 1,5 dl főzőtejszín 2 ek Piros Arany 3 gerezd fokhagyma…

Majonézes sonkás vegyes saláta a’la Sylvia

Egy fincsi, nyári vacsora lehet, amikor nincs kedved meleg ételt készíteni és enni sem. Itt van sokféle zöldség, egy kis sonka, sajt és majonéz. A sonkát elhagyva, hús nélküli étrendbe is beilleszthető. Nálunk otthon nagyon népszerű, természetesen csakis házi majonézt készítek hozzá.  Hozzávalók 4 főre: 1 cs vegyes salátamix (200 g), (jégsaláta, endivia, lollo rosso)…

Marhapörkölt tarhonyával

Ha jó idő van, akkor elővesszük a bográcsot és a kertben főzzük meg ezt az igazán magyaros ételt. A szabad tűzön főzve, mint sok más étel is, klasszisokkal finomabb. Ráadásul nagy családi összejöveteleken, kerti partikon kiváló és kiadós fogás lehet. Ha szereted a magyaros ízeket, akkor feltétlenül ki kell próbálnod, nem fog csalódást okozni!  Én…

Fehércsokis málnás mascarponés linzertorta

Hasonló pitét láttam meg egy szlovák blog oldalán, más gyümölccsel és csoki nélkül. A málna szezon “megihletett” és a krémhez is úgy gondoltam, hogy még-még-még lehet fokozni a hatást. Hát persze, hogy a fehércsokival! Mondjátok meg ti, hogy szerintetek, hogyan sikerült!? Hozzávalók 7-8 főre: A tésztához: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 20 dkg vaj…

Sült sonka mézes-mustáros mázzal

Nagyon egyszerű recept. Viszont a megszokott húsvéti sonkát kicsit másképpen is érdemes kipróbálni. Csodás íze van, valódi ínyencség, nekem elhihetitek! 🙂 Ja, és nem csak húsvétkor, más alkalomra is nyugodtan elkészíthető, mert egy isteni húsétel. Hozzávalók 4 főre: kb. 1 kg-os kicsontozott, bőrös, kötözött sonka (jó minőségű)  Főzővízhez: 3 db sárgarépa 1 db vöröshagyma 2…

Bruschetta

A világklasszis előétel Itáliából! Ez a finomságokkal megrakott, gyorsan elkészíthető pirított, ropogós kenyér illetve bagett az egyik legnépszerűbb és ismert előétel. Lehet akár baráti vagy családi összejövetel, vagy akár egy kettesben elköltött étkezés ínycsiklandó felvezetése is. A világszerte népszerű bruschetta (ejtsd bruszketta) első darabjai valahol egy itáliai parasztkonyhában készültek a 15. század környékén. Az biztos,…

Cseresznyés muffin

Ha pillanatok alatt szeretnél süteményt készíteni, nem is kérdés, hogy a muffin lesz  a befutó! Egy gyors muffin felvidít egy rosszkedvű napot és  fáradtan is gyorsan összedobhatod. Mivel itt a szezon, tegyünk bele cseresznyét! A finom, ropogós cseresznye már önmagában jókedvre derít, de a kettő kombinációja igazi endorfinbomba. 🙂 🙂 Hozzávalók 4 főre (12 darab):…