Paradicsomszósz főtt hússal és burgonyával

Egy isteni húslevest főztem, jó sok hússal, most sertéskarajból, máskor marhahúsból is készül nálunk. Ilyenkor, ha van sok leveshús, akkor muszáj enni belőle friss kenyérrel és tormával. Megmondom őszintén, imádom nagyon! 🙂 De a főfogás is erre az ízletes leveshúsra épül: régen mindig a nagymamám készítette és már akkor is szerettem a paradicsomszószt. Szóval, ez…

Zsebes karaj krumplipürével és párolt zöldborsóval

A római tál egy szuper találmány! Így hát ne habozzatok, kapjátok elő a szekrény mélyéről, áztassátok be néhány órára, nehogy sütés közben elpattanjon. Aztán csak dobáljátok, vagy rétegezzétek bele a húsokat, tetszőleges zöldségekkel együtt. Fűszerezzétek alaposan és tegyétek a hideg sütőbe, kapcsoljátok be és több gondotok nincs is rá! Egy szaftos, ízletes, mennyei étel lesz…

Tojásleves

Sokszor az egyszerű dolgok a legjobbak! Ilyen a tojásleves is. Ez egy klasszikus recept, amelyet mindenki evett már otthon vagy anno az iskolában. A menzák gyakori szereplője volt, én is jól emlékszem rá. Hozzávalók 4 főre: 4-5 db tojás 4 gerezd fokhagyma 5 dkg finomliszt 3 ek olaj 1 tk őrölt fűszerpaprika só-, bors-, ételízesítő…

Rukkola saláta dióval

A rukkolát jellegzetes íze miatt sokan nem kedvelik, viszont pozitív egészségügyi hatásai miatt mindenképpen érdemes rendszeresen fogyasztani belőle. Jó hatással van az emésztésre, szabályozza a koleszterint és a vércukorszintet is, segíti a tüdő működését. Vitamin és ásványi anyag tartalma rendkívül magas és még sorolhatnám… Sokáig meg sem kóstoltam, de amióta ez megtörtént, azóta gyakran kerül…

Epres csokis mascarponés pohárkrém

Imádom az epret! Ráadásul már elfogadható áron lehet kapni és van már egy kis eper íze is :). A nagy melegben egy isteni, krémes, hűs desszert, amit ráadásul könnyű elkészíteni és látványos, mondhatni szemet gyönyörködtető is! Muszáj kipróbálni! Hozzávalók 4 főre (4 pohár): 25 dkg mascarpone 15 dkg zabkeksz (pl. Győri Édes Zabfalatok) 30 dkg…

Pizza – sonkás kukoricás

Egy pizzát nem csak rendelni lehet, hanem magad is megsütheted, ami ugyan kicsit bonyolultabb, de igazán jó móka és élmény a sajátot fogyasztani. Az elkészítése nem nehéz, bár az igaz, hogy némi konyhai káosszal jár :). Ez az egyszerű sonkás-kukoricás változat, az én édes kisfiam kedvence, most is neki és a barátainak készítettem: Hozzávalók (3…

Pizzaszósz

Aki most valami bonyolult, agyonfűszerezett és órákig főzött mártást vár, azt ki kell, hogy ábrándítsam! 🙂  Az olasz konyha és az olasz ételek népszerűsége éppen az egyszerűségükben rejlik. Az eredeti olasz pizzaszósz recept, nemes egyszerűséggel az, hogy nincs recept. Gasztro blogokban vagy szakácskönyvekben nem is nagyon találkozni olyannal, hogy pizzaszósz recept. Sokak szerint nem kell…

Kelkáposzta főzelék tükörtojással és sült tarjával

A kelkáposzta főzeléket nem mindenki kedveli. Valószínűleg a menzán szerzett rossz tapasztalatok miatt: ízetlen, rettenetesen sűrű, semmi fokhagyma benne  –  talán ilyen emlékek élnek bizonyos emberekben. Pedig jól elkészítve nagyon finom ez a főzelék, és nem csak a rakott kelkáposzta fog eszünkbe jutni már, ha a zöld, húsos levelű kelkáposztát megpillantjuk a piacon. Hozzávalók 4…

Sorrentói csirke olasz paradicsomos fusilli tésztával és parmezános zöldspárgával

A sokak által ismert Buddy Valastro, egy amerikai, ámbár olasz származású cukrász, ő a Tortakirály! Szakácsként sem utolsó, sőt… 🙂  Egyik nagy kedvencem, szuper receptjei vannak. Jöjjön egy kedvenc csirkés, tésztás, nagyon paradicsomos, parmezános főétel. Kicsit időigényes, mert többféle dolgot kell elkészíteni hozzá, de megéri a fáradtságot, mert egy nem mindennapi fogást tálalhatunk fel. Hozzávalók…

Zöldspárga sütve parmezánnal

A spárga a zöldségek királya! A mai napig ünnepi és különleges étel, pedig szezonban jó áron is hozzájuthatunk. Nagyon egészséges, finom és nem hizlal, mégis tele van energiával és a szervezetünk számára hasznos nyomelemekkel. Nálunk igazi szezonja körülbelül egy hónapon át tart, május első felétől, június első feléig. A növény megvastagodott, zsenge hajtásai kerülnek a…