Őszibarack krémleves

  A forró napok slágere a hideg gyümölcsleves! Mi más lehetne most a barack szezonban?! Most természetesen friss gyümölcsből, de télen is el lehet készíteni. Íme a hideg őszibarack krémleves recept, de melegen ajánlott!  🙂 Hozzávalók 4 főre: 9-10 db őszibarack (2 darab aprítva a tetejére) 2 db fahéjrúd 2 db vaníliás cukor 2 ek…

100. receptem

  A mai napon megjelent blogom 100. receptje! Ez alkalomból egy saját étellel szeretném köszönteni oldalam minden kedves látogatóját! Az elmúlt három hónapos gasztro bloggeres ténykedésem alatt próbáltam nektek betekintést nyújtani konyhám rejtelmeibe. Örülök, hogy az én hobbim a ti életetek része is lehet. Köszönöm nektek a like-okat és megosztásokat! Ígérem a jövőben sem fogok…

Sonkás és szalámis pizzatekercs

A pizza adta az ötletet, hogy a tésztájából és a hozzávalóiból, falatkákat készítsek, amit tv előtt is ropogtathatunk, de finom vacsoraként is megállja helyét. Hogy mit teszünk még bele, a képzeletünk szabhat határt. Én nem szoktam túlbonyolítani. Nálunk az egyszerűbb változat a nyerő: sonkásat és szalámisat szoktam készíteni. De előfordult már, hogy kukoricával vagy apróra…

Paradicsomos káposzta

A paradicsomos káposzta is a megosztó ételek egyike! Én nagyon szeretem viszont tudom, hogy sokan gyerekkoruk óta hallani sem akarnak róla. Csak sajnálni tudom őket. A tökéletes paradicsomos káposzta titka a nem túl puhára főzött káposztában és a friss, jó ízű házi paradicsom lében rejlik. Ha ezek megvannak, rossz már nem lehet 🙂   Hozzávalók…

Fasírt

  A fasírt egy elterjedt étel, hagyományos fogás, háztartásonként megvan a jól bevált, generációról-generációra maradó recept. Jó salátával, savanyúsággal, szendvicsként, vagy főzelék mellé. Finom melegen és hidegen is. Két egyforma fasírtot nem ettem még, mindenki a saját ízlésének megfelelő változatot készíti. Az én anyukám, korábban a nagymamám így készítette: Hozzávalók 4 főre: 0,5 kg darált…

Rakott krumpli

    A rakott krumpli egy kiadós, könnyen elkészíthető viszonylag olcsó egytálétel.  Azért is kedvelem, mert akár előző nap a sütés fázisáig elkészíthető, másnap pedig gyorsan, frissen sütve kerülhet az asztalra.   Hozzávalók 4-5 főre: 1 kg burgonya 10 db tojás 20 dkg erdélyi szalonna 1 szál (kb. 20 dkg) csípős házi kolbász 1 nagy…

Meggyleves (Meggykeszőce)

  A meggykeszőce egy régi paraszti étel, melynek elkészítését nem bonyolították túl régi időkben. Ennek a hideg meggylevesnek egyszerűségében rejlik a varázsa. Hozzávalók 4-5 főre: 60-70 dkg magozott meggy 10-15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2-3 ek liszt 2,5 dl tejföl 2 db fahéjrúd 5-6 db szegfűszeg pici citromlé Elkészítés: A magozott meggyet egy…

Szezámmagos kínai csirke

A kínai büfék egyik közkedvelt étele.  Többek között az én rossz-evő fiamnak is ez a kedvence a kínaiban. Pontosan ezért kezdtem el én is kísérletezgetni vele otthon. Szerintem a végeredmény egy kellemes, pikáns, csirke étel, ami nem tocsog az olajban, mint a legtöbb kifőzdében. És az “i”-re a pont az, hogy nekem is az egyik kedvencem…

Zöldbabfőzelék debreceni pörkölttel

Főzelék hazafias definíciója:  “A főzelék beillene hungarikumnak! Szósz máshol is készül, de teljes értékű egytálétel csak a hazai konyhában!” (gasztro blog) Hozzávalók 4 főre: 1 kg zöldbab 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 3 db babérlevél só-, ételízesítő-, ecet ízlés szerint Rántáshoz: 8 dkg finomliszt 8 dkg zsír vagy olaj kb 4-5 dl…

Csülkös babgulyás bográcsban

Egy laktató, igazi magyaros egytálétel. Az elkészítése igaz, hogy időigényes – jó pár órára szükség van hozzá -, de egy kellemes hétvégi program finom kísérője lehet. A jó babgulyás, jó minőségű füstölt csülökkel készül és elengedhetetlen mellé a friss fehér kenyér, valamint a tejföl, így lesz teljes az élvezet. Hozzávalók 8 főre: 1-1,5 kg füstölt…