Citromos lime-os piskótatekercs

    A citrom és a “zöld kistestvére” a lime :), hűsítő alapanyagai lehetnek egy nyári desszertnek. Finom limonádé készülhet belőlük, de ebben a krémben is megmutatkozik milyen jók így együtt. Hozzávalók 4-5 főre: Krémhez: 2 cs vaníliás pudingpor 5 dl tej 4 ek cukor kb. 1 citrom leve 1 db lime 1 pohár tejföl 24…

Rakott mascarpones kalács

  Úgy kezdődött, hogy az egyik hétvégén sok lett a megvásárolt kenyérféleség. Konkrétan egy kalács feleslegessé vált. Ilyenkor az ember le is fagyaszthatja a maradék pékárut, de ezzel együtt jött az édesség utáni vágyódás is :). A máglyarakást is szikkadt kalácsból szoktam készíteni, de valami újra, valami habosra vágytam. A régi receptek között kutatva (amit…

Nachos grande

A mexikóiak kedvence is a nachos vagy más néven tortilla chips. Igazi “tévénézős” csemege. Sokféle mártogatós készülhet hozzá, egyszerűen a tejfölt fokhagymával és apróra vágott kéksajttal is ízesíthetjük. A paradicsomos vagy sajtos mártogatós is kedvelt. Én most igazi paradicsomos salsát készítettem hozzá. Mi így kedveljük igazán, de érdemes többfajta mártogatóssal is kipróbálni.     Hozzávalók 2 főre:…

Húsleves csigatésztával

A magyar konyha legősibb ételei közé tartozik a leves, ezek között is a húsleves, mivel a vadászatban csak húst szereztek az ősi vadászaink, amiből többek között levest főztek, ami kellő energiát adott nekik. A finom húsleves főzés fő szabálya, hogy lassan és kellő ideig főjön és a friss zöldségek hozzáadásával lesz meg a kívánt összhatás….

Húsvéti sajtos fűszervajas karaj

Ideális a húsvéti alapanyagokból készíteni egy finom frissensültet ebédre. Mindenkinél marad húsvéti sonka, tojás. Az idei húsvétkor sajtos fűszervajat kombináltam a húsvéti alapanyagokkal. Így született ez a húsétel. Családomnak nagyon ízlett, és bármilyen körettel finom lehet.   Hozzávalók 4 főre: 4 nagy szelet (csont nélküli) karaj 4 szelet húsvéti sonka 2-3 db főtt tojás 20 csapott…

Húsvéti reggeli asztal – 2014

Íme nálunk a húsvéti reggeli: házi parasztsonka, főtt tojás és kolbász és mindezek mellett a majonézes húsvéti salátám. A koronát a reggelire a rusztikus nutellás kalács tette fel.  

Majonézes húsvéti saláta

Nem csak húsvétkor készíthető, aki szereti a majonézes salátákat,annak bármikor önmagában vagy akár valamilyen hús mellé, kitűnő választás lehet!  Hozzávalók 4 főre: 4 db közepes burgonya 1 közepes fej lilahagyma 6 db csemegeuborka 3 db tojás 1 doboz kukorica konzerv tartármártás   Ecetes-cukros salátaléhez: kb. 3-4 dl vízhez ízlés szerint adunk ecetet, sót és cukrot  …

Rusztikus nutellás kalács

      A nutellát biztosan mindenki ismeri, főleg a gyerekes anyukák. Egyfajta isteni mogyorós, csokoládés krém. Nálunk a palacsintának is elengedhetetlen tölteléke. De évekkel ezelőtt egy újságban ráakadtam erre a receptre, azóta ebben a formában, így kalács töltelékeként kerül leggyakrabban az asztalunkra. Az elmúlt időben, ünnepekkor egészen biztos, hogy ezt a kalácsot sütöm. Igaz,…

Töltött paprika

  Ha netán azt gondolnánk, hogy a töltött paprika több száz éve a magyar konyha része, tévedünk. A hagyományosnak vélt magyar étel török eredetű, és balkáni közvetítéssel került hozzánk. A töltött paprika a nyári szezon egyik kedvenc étele, friss alapanyagokból igazán finom lesz és már az illata is mennyei. A friss húsos paprikába töltött fűszeres…

Zöldborsó pörkölt

  Olcsón, gyorsan, finomat! Felejtsd el a húst, helyette próbáld ki virslivel és, ha lehet friss borsóval. Szerencsére a borsót mirelit formában az év bármely szakaszában beszerezheted, így végül is bármikor ízletes fogást készíthetünk! Már említettem, én elfogult vagyok, mert imádom a zöldborsót, ezért ez az étel is az egyik hétköznapi  kedvencem.   Hozzávalók 4 főre:…